拉卡拉POS机个人刷卡只办理一台是否够用，取决于个人的具体需求和使用情况。以下是一些考虑因素：

1. 交易量：如果你的个人交易量较大，每天需要处理多笔交易，那么一台POS机可能不够用。在这种情况下，你可能需要办理多台POS机来满足高交易量的需求。

2. 业务类型：如果你的业务涉及到多个不同的行业或领域，那么一台POS机可能无法满足所有业务类型的要求。不同行业的交易方式和手续费率可能有所不同，因此你可能需要根据业务类型来选择不同类型的POS机。

3. 地理位置：如果你的业务涉及到多个地点或门店，那么一台POS机可能无法覆盖所有地点的交易需求。在这种情况下，你可能需要为每个地点办理一台POS机。

4. 服务支持：如果你需要及时的技术支持和服务，那么办理多台POS机可以确保你在任何时候都能得到及时的帮助。如果只有一台POS机，当它出现故障或问题时，可能会对你的业务造成一定的影响。

综上所述，办理一台拉卡拉POS机对于个人刷卡来说可能是够用的，但具体还需根据你的交易量、业务类型、地理位置和对服务支持的需求来决定是否需要办理多台POS机。