首先，需要明确POS机刷卡手续费上调是否有提前通知，如果支付公司提前公布，但用户未能提前了解，可能会对维权造成一定影响。例如，现代金融控股此前在其官网发布公告，对已制定的收单服务费标准，设定了相应的收单服务费新标准，并公开了收费项目及收费标准。用户需要及时关注此类公告。

其次，如果高额费用是由于操作不当或违规而导致的，您可能可以采取法律行动。但是，如果POS机费率上涨是由于正常的服务成本，您可能需要考虑其他补救途径。

合理的维权方式：

联系上级服务商

如发现POS机费率上调，应先与提供POS机的服务商联系，确认POS机费率上调情况，若服务商不能给出合理解释或提供相应证明，可要求退还上调费用，若服务商不同意，可向上级部门投诉。

支付公司官方客服电话：

联系支付公司总部客服了解POS机费率上涨的原因，寻求解决方案。有时个人可以尝试与客服协商达成一些优惠政策或者退还多收的费用，具体情况各公司不同。